Nüsse - darum sind sie so gesund

Nüsse werden in unserer Ernährung oft unterschätzt und in erster Linie mit einem hohen Energiegehalt verbunden. Vernachlässigt wird dabei ihr Gehalt an Ballaststoffen, wertvollen ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Diese haben einen gesundheitsfördernden Einfluss auf typische Zivilisationserkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen

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